水馒头是什么东西哪里的:日本水馒头怎么做好吃及做法

  水馒头是什么东西哪里的:日本水馒头怎么做好吃及做法

  水馒头是日本的一种糕点,它可不是水做的馒头哦!它是夏季很适合食用的一种美食,不仅外光好看,吃起来也是清凉可口。

水馒头是什么东西哪里的:日本水馒头怎么做好吃及做法

  水馒头是什么东西

  水馒头是一种适用于夏季的糕点,主要是利用葛粉进行制作的,一般都是制作成馒头的形状,当真正的做出来的时候,因为葛粉的特殊性会变成透明的样子,看起来像是水做的馒头,所以一般称作水馒头。水馒头吃起来香甜可口,吃之前放在冰箱中冰上一下再吃,味道以及口感更好。是夏季的良品。推荐:彩虹果冻

  日本水馒头怎么做好吃,介绍3种好吃的水馒头做法:

水馒头是什么东西哪里的:日本水馒头怎么做好吃及做法

  水馒头做法一:

  材料:葛粉3大匙、水2杯、片栗粉(即马铃薯淀粉)3大匙、面粉1大匙、黑糖浆4大匙、砂糖2大匙

  水馒头做法步骤:

  1.将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀,入锅炒至糖焦融后,倒入2大匙水拌匀,即成黑糖浆备用。

  2.锅中先放入葛粉,加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉,搅拌至溶解后以小火加热,边煮边搅拌至糊状且呈透明后,倒入模型中,再以汤匙沾水将表面抹平。

  3.冷却后脱模扣出,最后淋上黑糖浆即可。

水馒头是什么东西哪里的:日本水馒头怎么做好吃及做法

  水馒头做法二:

  材料

  A.琼脂4公克,水150

  B.细砂糖50公克,水麦芽20公克

  C.蕨粉25公克,水100㏄D.桑椹果酱适量,橘子果酱适量,白豆沙160公克

  水馒头做法步骤:

  锅中放入材料A,加热拌煮至沸腾后转中小火,继续拌煮至洋菜粉完成溶化后,再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。

  将材料C先拌匀后,再慢慢加入作法1混合

  拌煮,至呈光泽透明状后熄火备用。

  用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中,填入约至1/2的份量后,再加入桑椹果酱或橘子果酱。

  先将白豆沙分成每个约20公克重后,再放入作法3中,并加入作法2填满模型,并放凉备用。

  食用前再将水馒头扣出即可。

水馒头是什么东西哪里的:日本水馒头怎么做好吃及做法

  水馒头做法三:

  用料:葛根淀粉(或者其他淀粉代替)60g、水500cc、砂糖20g、豆沙馅200g

  水馒头做法步骤:

  把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里

  开小火不停搅拌,直至变成的透明粘稠膏状,关火

  在沾了水的容器里,先把2倒入一点进去,红豆沙分成10等分揉成球,每碗放20g进去

  在3的上面再倒入2,把碗倒满,然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞,放置任其冷却(可以在盘里倒冷水,加速冷却)

  冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模,倒扣在小盘子里,完成

  PS:还有一种方法,就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里,然后放豆沙馅再包起来等放凉。保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。

责任编辑:王越

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