鸡翅怎么做好吃:七彩鸡翅的做法,可乐鸡翅家常做法

  鸡翅怎么做好吃:七彩鸡翅的做法,可乐鸡翅家常做法

  七彩鸡翅在网上开始走红,七彩鸡翅是怎么做的?七彩鸡翅一共用了哪七种饮料?七彩鸡翅的做法和家常鸡翅的做法一样吗?七彩鸡翅的怎么做好吃?

鸡翅怎么做好吃:七彩鸡翅的做法,可乐鸡翅家常做法

  七彩鸡翅的做法

  最近网上又出新网红了,可乐鸡翅之后推出了七彩鸡翅,一共七种颜色,是怎么做的呢?其实方法很简单,只需要几瓶不同颜色的饮料就可以,然后按照正常可乐鸡翅的做法来做就行了。

  可乐鸡翅的家常做法

  1、准备好原料,鸡翅两面都斜着切两道口。

  2、锅里加入适量水,滴入加入适量料酒烧开,下入鸡翅焯水,再次烧开煮一分钟捞起沥干水分

  3、生姜切成片、大葱切成段,小葱切成葱花。

  4、锅里加入少许油,放入生姜、大葱、八角炒香,加入鸡翅两面煎黄。

  5、加入适量盐、少许生抽翻均匀,加入可乐煮直到煮粘稠,出锅装盘,撒上葱花。

  可乐鸡翅为啥用可乐

  可乐含有碳化物和气体,使得鸡翅肉质更加柔软,而且可乐含有糖分,使得口味偏甜,可乐只是感觉甜,没什么特别的,可以起到调味和上色的作用。

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  鸡翅不入味怎么办

  有一个很简单的方法,就是你把鸡翅腌好以后,放到冰箱里面去冻20分钟就很容易入味了,最好鸡翅划那么几刀就入味多了。

  不入味加工方法

  1、锅内倒入可乐,加盐10克,可乐以刚漫过鸡翅为准,浸泡15分钟

  2、加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓

  3、小火继续烧5分钟

  4、放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟

  5、汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

  这位朋友分别用雪碧 芬达 可乐 百事等做成了七彩鸡翅 感觉转走有好运

  可乐鸡翅注意事项

  腌料的料酒和酱油比例太奇葩了。腌鸡翅不用酱油的,料酒1-2汤勺,盐、白胡椒碎(没有的话,可以用白胡椒粉)少许,入个底味就行了。

  煎鸡翅的油多与少没多大关系,不用油都行,因为鸡翅本身就含油脂。中火煎,不必苛求要全部都变金黄,只要鸡翅和锅接触的部分变色就行了。

  料酒和酱油要分开放,不要心疼腌过的那点佐料,舍不得倒掉。料酒要趁锅里温度最高的时候放,沿着锅边,慢慢倒下去。保证酒流到锅底时刚好能完全气化挥发。因为是做可乐鸡翅,酱油可以不放。主要是靠可乐里的焦糖给鸡翅上色的。

  收汁是大火收汁的,小火那是叫炖!你的火候刚好反了,中火烧开大火收汁。

责任编辑:王越

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